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品油感官鑑賞與食材搭配實作課程 《一》 @ 輔仁大學外語學院

輔大西文系國際跨域就業能力教育與實習工作坊 - 品油感官鑑賞與食材搭配實作課程

這次的跨域工作坊共有六天的課程,學員來自西語系、中文系、宗教所、食科系、生科系甚至是織品性的同學,大家對於橄欖油品鑑、分級及西班牙飲食文化都有著濃厚的興趣...

前兩天的課程除了橄欖歷史與文化,也認識了橄欖樹栽種、採收、生產與分級制度等專業性知識,品鑑了兩支不同產地及品種的橄欖油,來自各系所的同學雖然各有所學,但嗅覺及味覺的敏銳程度讓人驚豔(期待你們加入品油師的行列)
  
*今晚又是,洗品油杯之夜.... 😅

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